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第633章 开水白菜

第633章 开水白菜 (第1/2页)

鸡肉被斩成几大块,焯水撇去浮沫,吊高汤,一个个的步骤做下来,本来浓郁的汤汁逐渐变得清透,宛若山泉水。
  
  这些事早都做好了,就等着最后一步上桌!
  
  槐花树下,三皇子正和范子陵说着话,听到动静淡淡的瞄了一眼,眉头不由得蹙了起来。
  
  “这就是范大人所说的美味佳肴?”
  
  “嗯……”
  
  范子陵也有点懵,眼见着端上来了一道菜,清汤寡水,里面放着一颗又白又绿的白菜,这怎么看也不像招待贵客的样子!
  
  他不由得焦急的看了林小渔一眼,平时这小嫂子办事从容有分寸,今日怎么能拿这等粗陋之时招待三皇子!
  
  眼看着气氛有些僵住,三皇子脸色阴沉不定,眸中渐渐散出不耐烦的神色。
  
  不能再沉默下去了!
  
  范子陵想打个圆场,但也苦于无话可说,张了张嘴又咽了下去,眼下这场面实在是……无话可圆!
  
  “三皇子殿下,这道开水白菜味道香雅不腻,您尝尝?”
  
  三皇子眉头蹙的像褶皱山脉,只是因为有范子陵在场不便于发作,只得从喉中溢出一声冷哼。
  
  乡野妇人,粗陋至此!
  
  范子陵瞪的眼都快抽抽了,想提醒林小渔又不能明着说,直把一个正直的君子给逼成了红头涨脸的哑巴。
  
  对这个反应,林小渔丝毫不慌,她舀起一勺高汤倒入了盘中的开水白菜上,原本干瘪的白菜瞬间一片片如莲花般次第绽放,叶瓣伸展开,嫩绿和纯白交错,让人眼前一亮。
  
  石桌边的两人不由自主地瞪直了眼,三皇子更是看的眼睛一眨不眨,直到莲花完全绽放,忽然拍手称道:“好!”
  
  “不错,果然不错。”
  
  且不说味道如何,这白菜瞬间变莲花的手段就让人叹为观止。
  
  田小篱和范子陵同时松了口气,三皇子一怒不说伏尸千里,但得罪他的人日后怕是没有什么好下场。
  
  “既然不错,三皇子不如尝尝,这是民妇新研制的菜品,独一份,就等着招待您呢。”
  
  “独一份”这几个字让三皇子十分受用,他满意的点了点头,抄起桌上的筷子,先倒了一口白菜填到嘴里。
  
  刚塞到嘴里之后,三皇子便眼前一亮,待到其咽下白菜之时,重重点头道:“看来范大人所言果真属实,味道清雅又隐隐有股……有股子说不出来的味。”
  
  说吧他又舀了一口汤,更是决口称赞道:“原来竟不是白水,这味道似乎是放了肉,但又没有肉的腻。”
  
  趁此机会,范子陵便开口问道:“小嫂子,你这道白菜是如何做的?”
  
  “对对对,快些说来。”
  
  三皇子眯起了眼睛,似乎是吃的爽了,又用勺子舀了几口汤,嘴角也漾开了一丝轻微的弧度。
  
  “回三皇子的话,鸡肉剁块,焯水撇去浮沫,吊高汤。”
  
  眼见着三皇子身旁的仆人开始抄录,林小渔便刻意的把说话速度放慢了些,好方便记录。
  
  她特地嘱咐道:“鸡肉和猪瘦肉要用刀背拍成肉容散状,直到像泥糊状才能入菜。”
  
  “白菜要留菜心,切下头部,先放开水,轻微焯水,再放凉水冲凉……”
  
  三皇子听着这一个个繁琐的步骤也是惊叹,不过他倒没有耐心听下去,只是道:“怪不得这汤中隐隐有一股肉味,却还不腻。”
  
  “民妇想着大鱼大肉太腻,所以独出心裁研制了这道菜,还未取名字,请三皇子赐名。”
  
  传说中某吃食由皇帝太后赐名之后,宾客满座络绎不绝,为的就是这个皇家的名头!
  
  虽说这道菜叫开水白菜,但根据三皇子的反应来看,这个时代应该是没有的。
  
  既然没有,那不如直接让三皇子赐名,借了他的名头,让这独一味的白菜能够发扬光大,顺势借东风,一箭三雕,何乐而不为?
  
  正在举筷子狂吃白菜的三皇子愣了愣,手也顿住了,他思索了一会儿才道:“既然这道菜汤汁透明如开水,那不如叫……开水白菜,范大人你看如何?”
  
  “甚好甚好,三皇子所言极是。”
  
  “谢三皇子赐名。”
  
  没想到兜兜转转这道菜还是开水白菜,既简单又上口。
  
  佛跳墙和怀抱鲤鱼等独出心裁的菜品都被端了上来,三皇子用食期间虽然还保持着皇家的仪态,但到底说话少了些。
  
  至于做菜的两位厨师,自然是在一旁候着,三皇子没有结交林小渔的意思,范子陵也不好再提。
  
  和皇家相处就得注重礼仪,注重尊卑有序,在此时被体现得淋漓尽致。
  
  大概有半刻钟之后,紧闭的大门又被敲响了。
  
  “小渔姐,我去开门。”
  
  田小篱在这里伺候着也僵的慌,寻了个由头赶紧出去开门,躲一躲也好,总不至于出丑。www.33ýqxsś.ćőm
  
  不料门口出现的人却是贺云在,他穿了一件深红色的夹袄,整个人都红彤彤的,映的小脸越发的白净。
  
  

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