第85章 菜单正面洋酒，反面家常菜！ (第1/2页)

虽然张元并不是特别懂这些事情，但最基本的判断还是有的。
　　
　　要选商铺，首先得看地段。
　　
　　一些被称作“金街”的地方，商铺租金能搞到六七块钱/平米/天，为什么？
　　
　　就是因为地段好啊！
　　
　　地段好，繁华，人流量大，随便搞点什么都有的赚。
　　
　　相反，地段差的地方人流量也少，就算你这店搞得不错，人家谁还特意大老远跑过来？
　　
　　所以，最好的地方，肯定是一些大商圈内部，尤其是大商场内部。
　　
　　大学周边，也很不错。
　　
　　然而这个选址，就在一个普通商圈周围，跟商场还隔着一条街，周围这冷冷清清、门可罗雀的样子，一看客流量就不大！
　　
　　三块五的租金确实不算贵，但问题是这个地段，有点不值啊！
　　
　　张元在考虑着，到底要不要说？
　　
　　他毕竟只是个新人，贸然发言，会不会不合适？
　　
　　可如果不发言，这事情办砸了……算谁的？
　　
　　张元很纠结。
　　
　　“好，这地方不错，就它了！”裴谦当场拍板。
　　
　　张元：“……”
　　
　　现在不用纠结了。
　　
　　裴总拍板了，现在再挑这个地方的毛病，那不是找不自在吗？
　　
　　张元只好把到嘴边的话咽了进去。
　　
　　“这地方的平面图，有吗？”裴谦问道。
　　
　　“有，有！”马洋赶忙点击鼠标，找到这个建筑的平面图，“在这里。”
　　
　　裴谦看了看，地方确实不小，三千平。
　　
　　仅仅从面积上来看，跟公司目前的办公场地是差不多的。
　　
　　只不过这里分成了两层，上下层各1500平的样子。
　　
　　“我简单说一下规划啊，到时候你们就按这个来搞。”
　　
　　“网咖，只是这家店铺的业务之一，电脑，只配50台。客户超过50人，让他们排号去。”
　　
　　“价格嘛……一个小时10块钱，不会太过分吧？”
　　
　　“要规划一个吧台，各种酒水、饮料，全都按酒吧的标准来做，张元不是会调酒吗？反正客人也不会很多，没事的时候你就给他们调两杯，秀一秀技术，反正闲着也是闲着。”
　　
　　“吧台旁边拿出一片区域招待客人，白天当咖啡馆，放点轻音乐，允许大家来喝喝茶、打打桌游什么的；晚上当酒吧，张元你不是能当驻唱歌手吗，心情好的时候就上去唱两段。”
　　
　　“还有啊，单独留出一片区域来，放图书。从网上或者书店里随便进一批书。要是客人在休息区喝咖啡没事干，还能拿本书看，陶冶一下情操什么的。”
　　
　　“另外，咱们这给提供三餐！这里原本不是一家餐厅吗？后厨什么的应该都齐全，但是他们用过的锅碗瓢盆可别留着，都重新采购新的！”
　　
　　“到网上招聘个专业的大厨子，别整什么法餐、日料之类花里胡哨的，就做家常菜！什么西红柿鸡蛋、鱼香肉丝、手撕包菜之类的。”
　　
　　“菜单也不要多，每个月有那么十来种菜品就行了，要是觉得吃腻了，就一个月之后再换菜单。”
　　
　　“价格，得比外边饭馆贵，毕竟咱们大厨这手艺好啊！当然，也别贵太多，贵个30%就行。”
　　
　　“二楼这留出一个区域做卖场，随便卖点外设之类的，像什么鼠标、键盘、手柄，进货全挑贵的外国牌子！也不指望赚钱，收回成本就成。”
　　
　　

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