第五章 甜蜜蜜 (第1/2页)

林羽闻言眉梢微挑，笑得自信从容，却故意卖了个关子。
　　
　　“娇娘，我们熬的糖不是用来喝的，是用来吃的。”
　　
　　面对没见过红砂糖的二人，解释得再多也没用。
　　
　　他点燃了火后，按照一百斤甘蔗汁掺入二两石灰的比例，捏了一小撮石灰放进陶罐里，兑水搅拌生成石灰水。
　　
　　用石灰水是为了中和甘蔗汁里的酸性，这样熬出来的糖才会更甜。
　　
　　“野甘蔗比较酸，多加一倍的量吧。”
　　
　　林羽趁着糖浆未烧开时，先倒入七成石灰乳，不停地捞出飘浮在最上层的渣滓。
　　
　　一边观察着锅里糖浆颜色的变化，一边嗅着空中的气味，分三次把剩下的石灰水倒进去。
　　
　　当锅里的糖浆烧开溢出金黄色的糖泡时，空气里飘荡着甜蜜蜜的香气。
　　
　　站在旁边啃野甘蔗的杨薇顿时放下手里的野甘蔗，凑到锅边。
　　
　　“林哥哥，你熬的糖浆闻上去真甜。”
　　
　　“等会儿吃起来更甜。”
　　
　　林羽往灶堂里填了两块大腿粗的木头块，换成文火烧着。
　　
　　他和奶奶熬糖时，这会儿要往锅里放些油来防止溢锅。
　　
　　可家里没油水，只能控好火，多熬一会儿。
　　
　　熬的过程中，还要不停的使用干净的棍棒搅动，防止焦化凝固，变成硬糖。
　　
　　这是一个极耗体力的苦差事，一大锅甘蔗汁要搅两个小时。
　　
　　好在这口锅里糖浆少，搅了两刻钟，锅沿便粘上了微焦的硬糖薄膜。
　　
　　林羽用棍子挑起来一块，拿两根筷子戳了个口往里面吹了口气。
　　
　　像吹糖人一样，吹出两个脑袋大的半透明“糖包子”，递到陈娇娘和杨薇手里。
　　
　　“你们先吃着，我把剩下的糖浆盛出来打砂。”
　　
　　陈娇娘和杨薇举着手里糖包子，嗅着近在咫尺的甜味，你看看我，我瞅瞅你，谁也舍不得下嘴。
　　
　　这样的好东西应该先给相公吃才对！
　　
　　她们看向还在认真干活的林羽。
　　
　　家里没有装糖浆的模具，林羽只能将粘稠的糖浆装进两只陶罐里。
　　
　　装完后，不等冷却马上开始搅拌，慢慢的，糖浆开始泛砂。
　　
　　林羽使出吃奶的力气，迅速将一块块的砂糖搓成粉状，搓出两罐泛着微微热气的红砂糖。
　　
　　由于工具有限，加上这具身体力量不够，搓出来的砂糖粗细并不均匀。
　　
　　但它的甜度和硬度，已是遥遥领先。
　　
　　“相公，这是红糖？”
　　
　　“准确来说是红砂糖。”
　　
　　林羽捏起一块指甲大小的红砂糖放进嘴里。
　　
　　并不齁人，反倒带着种像蜜一样的香甜。
　　
　　成了！
　　
　　他扭头看了一眼并没吃糖人的二人，挑出两块大的糖块。
　　
　　“张嘴。”
　　
　　馋得口水快吞完的杨薇张开小嘴，咬住林羽的手指，把整块糖吞进嘴里。
　　
　　顿时杏眼圆睁，脸上洋溢着幸福的笑容，不住地对着陈娇娘点头。
　　
　　娇娘姐姐，林哥哥的糖可甜了！
　　
　　陈娇娘也挺馋的，但她有些矜持，没有直接张嘴，用手拿过，低头把软绵的糖块塞进嘴里。
　　
　　入口即化的红砂糖，没等她仔细品尝，化成糖水咽了下去。
　　
　　“好甜！相公你太厉害了！真的用野甘蔗熬出了糖！”
　　
　　“那是当然。”
　　
　　林羽享受着二女崇拜的目光，自信宣布。
　　
　　“像这种红砂糖，我卖一两银子一斤，城里人的富人抢着买，就凭刚才熬的糖足够交税了，这回你们不用担心了吧。”
　　
　　他的话让陈娇娘和杨薇不光嘴里觉得甜，心里同样甜滋滋的。
　　
　　她们这辈子还从未体会过，被人放在心尖上的感觉。
　　
　　

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