【006】90年代厨娘6 (第1/2页)

90年代大棚蔬菜，冰库什么的发展已经很成熟了，所以老百姓的餐桌上也多了很多不是季节的菜，当然，也不能称之为反季节，只不过储存方式多了，食物就很好的得到了保存。
　　
　　南瓜一般是秋尾巴的时候收获下来的，特别能放，而这些南瓜是最近才采购回来的，看起来还蛮新鲜的。
　　
　　“王大哥，咱们工地有不吃辣的吗？”
　　
　　王豪正在捯饬面盆里的面，听言抬头回应她一句：“有，但是不多，大部分都能吃点辣，”
　　
　　巩明霞看了眼坐在那儿手足无措的闺女，翻出来大蒜筐子，递给她一个干净的搪瓷盆。
　　
　　“笑笑乖哈，帮妈妈把蒜剥了好不好？一会儿要用到很多蒜。”
　　
　　一听有事情做了，还是自己会做的事儿，小丫头很高兴，连连点头。
　　
　　“好啊好啊，妈妈放心，这个我能做好。”
　　
　　给小朋友安排好了工作之后，就抱着南瓜去水池子那边开始刷洗，洗干净抱到案板上摆放好。
　　
　　之后开始洗鸡蛋，把鸡蛋拿到水管那边冲洗干净后，放到一个大的电饭煲里，用一个纱布装入各种大料、茶叶，茶叶是从柜子里翻出来的。
　　
　　水里面加盐、生抽老抽，之后盖上盖子按开始键，就开始煮鸡蛋了。
　　
　　因为茶叶蛋煮好之后还需要浸泡一定时间入味儿，所以她先将鸡蛋处理好，之后再去切菜。
　　
　　南瓜切块切丁的工作量不小，毕竟七八十个人的量呢，起码用了五个大南瓜，这种南瓜都在七八斤左右，切的时候感觉到硬度，想来还挺面甜的口感。
　　
　　大概二十分钟后，电饭锅里面的鸡蛋熟了，拿出勺子，一个一个的再敲碎，裂出纹路就可以关火入味儿了，鸡蛋不需要煮熟，因为后面还要焖，焖熟还要入味儿，不会显得煮太老。
　　
　　

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